Форум переведен на новую версию движка. Стиль только prosilver и основанные на нем. Галерея сохранена исключительно для истории и целостности ссылок.

Найдено 3 результата

DM76
05 апр 2013, 13:21
Форум: Общие
Тема: Походно-полевая кухня
Ответы: 32
Просмотры: 7333

Re: Походно-полевая кухня

WertMacQuarrie писал(а):

трупного яда

Биогенными аминами (устаревший синоним термина — трупные яды, птомаины) также называют биогенные диамины, получающиеся в результате гнилостных процессов — частичного разложения белка и декарбоксилирования его аминокислот, ведущая роль среди которых принадлежит путресцину и кадаверину, а также спермидин и спермин. Имеют характерный отвратительный «сладковатый» (типичный трупный) запах. Однако острая токсичность полиаминов (в опытах на крысах) сравнительно невелика: кадаверин — 2000 мг/кг, путресцин — 2000 мг/кг, спермидин и спермин — 600 мг/кг.

Кроме того, ранее трупным ядом называли гипотетическое вещество, действию которого приписывали смертельные заболевания лиц, вскрывающих трупы; по современным представлениям, причина этих заболеваний — заражение патогенными микроорганизмами.

DM76
27 дек 2009, 15:29
Форум: Общие
Тема: Походно-полевая кухня
Ответы: 32
Просмотры: 7333

Re: Походно-полевая кухня

Метеор писал(а):

А что в них собственно есть надо? Все, что мягкое или какие отдельные органы?

как быть с двустворчатыми - х.з. а вот у брюхоногихногих обычно употребляют саму ногу, а внутренние органы выбрасывают. Обожаю черноморских раппанов. Для них рецепт такой: довести до кипения в морской воде, варить 1-2 минуты. Потом воду слить, моллюсков выковырять из раковин, отделить ноги от внутренних органов, как можно более чисто, чтобы они потом не воняли и не горчили. После чего на сковородке поджарить лук и/или морковь и за 5 минут до готовности добавить раппанов. Получается обалденный деликатес.

DM76
10 дек 2009, 20:11
Форум: Общие
Тема: Походно-полевая кухня
Ответы: 32
Просмотры: 7333

Re: Походно-полевая кухня

Походно-полевая кухня не обходится без воды. Где-то были мысли по поводу походных фильтров, но я что-то не нашел на форуме. Поэтому кину ссылку на тест походных фильтров сюда. Вот он:
http://media.club4x4.ru/2008/07/14/pokhodnye-filtry-dlja-vody.html