У наших друзей на ростов-экстриме был обнаружен цикл статей по выживанию.
Стасом Матяшовым ака Винни-пух проводились опыты-мероприятия, моделирующие те или иные ситуации, в которые может угодить человек, вдали от жилья, источников тепла, еды и воды. Задача ставилась продержаться заданное количество дней (т.е. найти и организовать еду, питье, ночлег) По итогам опытов делались выводы и рекомендации.
Настоятельно рекомендую к прочтению. Написано грамотно и интересно, читается на одном дыхании. 
Когда будет готов видеоматериал постараюсь раздобыть копию себе и выдать всем заинтересованным либо через фтп, либо на болванках.
Почитать можно по следующим ссылкам:
Выезд на выживание. Эпизод I
Выезд на выживание. Эпизод II
Выезд на выживание. Эпизод III
Анализ и синтез моделей выживания
Все материалы доступны для обсуждения на http://www.rostov-extreme.ru
Но если будут вопросы здесь, я попрошу Стаса найти время и ответить на них
UPD: Обсуждение итогов еще одного этапа "Выживание на Камчатке", по которому готовится видеоматериал, можно посмотреть здесь